Bei meinen letzten Rezepten habe ich mich noch zurückgehalten, aber heute möchte ich Euch doch den absoluten Klassiker unter den aphrodisierenden Lebensmitteln präsentieren: Die Auster. Durch ihre natürlichen Proteine und Mineralien gibt sie vor allem den Herren der Schöpfung einen extra Schub an Sexpower und ihre eindeutige Form regt die Phantasie an. In gratinierter, also gegarter Form ist sie zwar immer noch etwas ganz besonderes, aber dennoch weniger exotisch, als das Schlürfen roher Austern. Die weiteren Zutaten, wie Chili, Pfeffer und Eigelb sind natürlich weitere Scharfmacher der erotischen Küche, die dieses einfache Gericht zur absoluten Königin unter den Vorspeisen macht.
Was Ihr für 2 Personen dazu braucht:
50 g Sauerrahm
6 Austern
1 Eigelb
1/2 Limette
Chiliflocken
bunte Pfefferkörner
Salz
3 gehäufte El Pecorino (italienischer Hartkäse)
Ihr vermengt den Sauerrahm mit dem Saft der 1/2 Limette und rührt das Eigelb unter. Schmeckt dieses mit den Gewürzen vorsichtig ab. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Nun zu den Austern. Wichtig – Bitte keine bereits geöffneten Austern verwenden, nur geschlossene! Auch wenn Ihr diese jetzt mit einem Austernmesser öffnen müsst 
ACHTUNG Verletzungsgefahr! Die Schale wird geknackt, der obere Schließmuskel wird mit dem Austern-Messer durchtrennt. Mit dem Messer löst Ihr das Fleisch vorsichtig aus der Schale. Die Schalen in einen Topf, diesen mit Wasser befüllen, so, dass die Schalen leicht bedeckt sind und zum Koch bringen. Den Topf vom Herd nehmen und das Fleisch kurz darin schwenken bis das Muschelfleisch leicht fest wird. Rausnehmen und abtropfen lassen. Nun nehmt Ihr die Schalen und befüllt diese mit der Creme legt jeweils eine Auster auf die Creme und als Krönung jeweils noch 1 Tl Pecorina. Die Teilchen legt Ihr auf ein Rost und lasst diese auf der obersten Schiene 5-7 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad grillen.
Guten Appetit beim Verzehr der Luststeigerer 
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